Compote d'automne
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Ingrédients (12 personnes)

  • Cannelle en poudre1 pointe de cannelle en poudre
  • Anis étoilé ou Badiane1 anis étoilé
  • Eau2 dl d'eau
  • Citron1 citron
  • Noix de muscade1 pointe de muscade
  • Clou de girofle1 clou de girofle
  • Poire1 kg de poires
  • 500 g de raisins noirs épépinés et pelés
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre
  • 1 kg de reinettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Râper le zeste du citron.


    Peler les pommes et les poires et tailler en dés.


    Mélanger tous les ingrédients dans une bassine à confiture et mijoter doucement pendant 30 mn. Aprés cuisson, refroidir avant de consommer.
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