Une recette aux fruits, facile et originale.
Ingrédients
Compote de poires
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1 boite de poires St MAMET
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1 verre d'eau
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25 g de beurre
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1 anis étoilé ou Badiane
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1 pincée de noix de muscade
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2 gousses de vanille
Granola maison
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100 g de flocons d'avoine
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1 c. à s. de noisettes
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1 c. à s. d'amandes
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1 c. à s. de raisin secs
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2 c. à s. d'huile de noix de coco
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1 c. à s. de sirop d'agave
Préparation
- 1
Compote de poires
Versez dans une casserole les poires St MAMET, le verre d'eau, le beurre, l'anis étoilé et la pincée d'écorce de noix de muscade.
- 2
Fendre les deux gousses de vanille et récupérer les graines.
Ajoutez les graines de vanille à la préparation, ainsi que les deux gousses fendues.
- 3
Portez à ébullition la préparation. Puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux 10 min pour que cela s'infuse.
- 4
Retirez les gousses de vanille et l'anis étoilé, et mixez ou écrasez au presse purée selon vos goûts la préparation. (compote lisse ou avec des morceaux).
- 5
Granola maison
Concassez grossièrement les noisettes et les amandes.
- 6
Mettez-les dans un saladier puis ajoutez les flocons d’avoine, les raisins secs, l’huile de coco et le sirop d'agave. Mélangez et étalez sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
- 7
Enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Laissez refroidir.
- 8
Servir votre compote de poire St MAMET dans un bol et saupoudrez la de votre granola maison.
