Compotée d'ananas à la vanille

Peler l'ananas, le couper en huit tranches et découper chaque tranche en dés.

Les mettre dans une casserole (sans beurre) avec la cassonade, la gousse de vanille fendue en deux (ou de la vanille en poudre tout simplement).

Laisser compoter 15 minutes à feu doux.