Confiture d'ananas au thermomix

Dans le bol du thermomix, mettre 800 g d'ananas coupés en petits morceaux, 400 g de cassonade, les graines d'une gousse de vanille, le zeste râpé d'un citron vert, 13 g de jus de citron vert, 3 cuillères à soupe de rhum, 2 pincées de macis de muscade et 1 pincée de cannelle.

Programmer 10 sec V5.

Laisser la préparation 1 h dans le bol du thermomix.

Programmer 16 mn Varoma V1 avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections.

Diluer 2 g d'agar-agar dans 2 cuillères à soupe d'eau froide et l'ajouter dans le bol programmer 5 sec V3.5 Cuire 4 mn 80°C V1 avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur.

Mettre en pots préalablement stérilisés et les retourner immédiatement.

Laisser refroidir.