Voilà une délicieuse recette de confiture pour vos petits-déjeuners.
Ingrédients
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1 kg de clémentines
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750 g de sucre
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1 citron
Matériel
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Bassine à confiture
Préparation
- 1
Éplucher les clémentines, enlever tous les petits fils blancs.
Mettre les clémentines coupées en morceaux et le sucre dans une bassine.
Bien laver le citron et couper sa peau en ruban, presser son jus et mettre le tout dans la bassine.
Laisser macérer toute la nuit.
- 2
Le lendemain, porter à ébullition la préparation puis baisser le feu. Laisser cuire 60 min en écumant et remuant de temps en temps la confiture.
Aussitôt la cuisson terminée, verser dans des pots lavés, stérilisés et séchés.
Fermer et retourner le pot. Laisser refroidir jusqu'au lendemain.
Conseils
Vous pouvez la tartiner sur une brioche, du pain ou même la mettre dans un yaourt nature.
Utilisez de préférence un citron bio ou non traité pour utiliser la peau.
Voici une vidéo explicative pour apprendre à stériliser les bocaux de confiture.
