Confiture de fraise à la vanille

Couper les fraises en petits morceaux. Les mettre dans un faitout avec 80% de leur poids en sucre à confiture (gelsuc).

 

Couper la gousse de vanille en 2 et en extraire les grains.

Ajouter les grains puis la gousse fendue en 2 dans le faitout

 

 

Amener à ébullition, maintenir l'ébullition pendant 7 minutes.... hhhmmm vous sentez comme ça sent bon ?

 

Et voilà, maintenant verser dans un pot, ca donne envie non ?

 

 

Fermer le pot et le retourner pendant quelques minutes. Laisser refroidir et déguster !