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25min
Très facile
Bon marché
Une gourmandise qui disparaît plus vite qu'il faut de temps pour la faire !
Ingrédients (6 personnes)
-
1 petite pincée de sel
- 2 blancs de gros œufs
-
100g de sucre (vous pouvez aller jusqu'à 120g de sucre mais je trouve que c'est trop sucré)
-
120g de noix de coco râpée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Battez vos blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux mais pas montés en neige et leur ajouter 1 pincée de sel.
- 2
Mélangez le sucre et la noix de coco puis ajoutez vos blancs : le mélange doit être souple, pas trop sec et facilement façonnable.
- 3
Remplissez une poche à douille avec un gros embout ou à l'aide de 2 cuillères à café façonnez vos rochers à la noix de coco directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 4
Mettez à cuire au four préalablement préchauffé à Th°6 (180°c), pendant une 15aine de minutes selon la couleur que vous voulez qu'ils aient.
Conseils
Si vous voulez augmenter le dosage c'est simple : 1 blanc d'œuf = 60g de noix de coco + 50g de sucre.
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