Congolais (rochers)

Pâtisserie (vous pouvez mettre du papier cuisson).

Tamisez la farine et le sel dans un récipien. Incorporez la noix de coco.

Versez avec le lait (n'hésitez pas à en mettre un peu plus si la pâte n'est pas assez bien, mais il ne faut pas qu'elle soit liquide). Ajoutez la vanille et mélangez en partant du centre pour obtenir une pate très épaisse.

Déposez des cuillerées à soupe de pâtes sur les plaques, en les espaçant de 2,5cm. Faites les dorer au four plus ou moin 2minutes. Laissez le congolais refroidir sur une grille!