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Faciles et rapides à faire, les tartes sont idéales pour un repas léger pour le midi comme le soir. On les réalise souvent avec les restes du frigo pour ne pas gaspiller les quelques légumes qu’il nous reste. Le problème ? Nous n’avons pas toujours à portée de main une pâte feuilletée ou une pâte brisée. Mais alors que faire ? Sachez que vous pouvez les remplacer par… de la pomme de terre tout simplement. Pour cela, l’astuce est simple: il suffit d'aplatir les pommes de terre après les avoir cuites à la vapeur afin de bien les répartir dans le moule à tarte préalablement recouvert d’un papier sulfurisé. Ensuite, vous pouvez la faire cuire. Vous aurez ainsi votre base de tarte.
La cheffe à domicile et créatrice de contenu @oceane_sirop a justement partagé sa préparation sur son compte Instagram. On vous dévoile donc sa recette afin que vous la testiez chez vous.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
La créatrice de contenu a livré sa recette sur ses réseaux sociaux. Elle a opté pour une crème à base de philadelphia recouverte de tranches de saumon. Mais sachez que vous pouvez adapter la recette comme vous le souhaitez. Il est possible par exemple de mettre de la sauce tomate, avec un peu d’olives et de fromage râpé, pour une version revisitée de la pizza. A vous de varier les plaisirs selon vos envies.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
- 8-10 pommes de terre cuites (à l’eau)
- 110g de Philadelphia
- 1 cas de crème
- 4-5 tranches de truite
- Basilic
- Oignons rouges
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Les étapes de la préparation
- Commencez par faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante. Pour vous assurer qu’elles soient bien cuites, piquez-les avec la pointe d'un couteau. Si elle s’enfonce c’est que c’est bon.
- Ensuite, recouvrez votre moule à tarte de papier sulfurisé et par-dessus écrasez vos pommes de terre façon uniforme afin qu’il n’y ait pas de trous.
- Ajoutez du parmesan sur le dessus.
- Puis enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
- Pendant la cuisson, préparez le mélange de fromage et de crème fraîche en les mélangeant dans un saladier avec l’oignon, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
- Une fois que la pâte est prête, sortez la du four et étalez par dessus le mélange à base de fromage. Déposez ensuite quelques tranches de truite et c’est prêt !