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En quête d'un dessert rafraîchissant qui allie fruité et gourmandise ? Ne cherchez pas plus loin ! Le Mango Float, avec sa combinaison parfaite de mangue et de crème venue tout droit des Philippines, est la star des desserts glacés, comme notre recette du granité au melon. Facile à préparer et irrésistible à déguster, il est parfait pour toutes les occasions, des dîners en famille aux fêtes d'été. Laissez-vous emporter par cette recette simple et savoureuse !
Les ingrédients pour 6 personnes
- 400g lait concentré
- 420g crème fraiche épaisse
- De l'extrait de vanille liquide
- 1 c. à c. de cannelle
- 1kg de mangues mûres
- Des biscuits Petit Beurre
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Comment préparer le délicieux “mango float”
- Pour commencer, préparez la base crémeuse de votre Mango Float. Dans un grand bol, combinez du lait concentré avec de la crème fraîche épaisse, ajoutez une touche subtile de vanille et un zeste de cannelle. Fouettez le mélange énergiquement jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse qui servira de base à votre dessert.
- Ensuite, prenez des mangues bien mûres et découpez-les en tranches fines. C'est le moment d'assembler votre dessert ! Dans un plat de votre choix, étalez une première couche de la crème préparée, puis disposez des tranches de mangue par-dessus. Ajoutez ensuite une couche de biscuits pour apporter du croquant et répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminez par une couche finale de crème.
- Pour obtenir la texture idéale, placez le plat au réfrigérateur pendant quelques heures. Si vous préférez un dessert glacé, laissez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit bien raffermi. Avant de servir, ajoutez quelques miettes de biscuit écrasé et des morceaux de mangue supplémentaires pour une touche finale gourmande et qui donne envie. Dégustez ce Mango Float bien frais !