750g
Connaissez-vous le katsusando, ou plus simplement le sando ? Il s’agit d’un sandwich japonais très en vogue actuellement. Cette tendance culinaire en fait saliver plus d’un. Traditionnellement, ce sandwich se déguste salé. Il est composé d'échine de porc panée même si on en trouve également à base de poulet, de bœuf et même parfois de thon. On y ajoute des crudités comme du chou blanc et de la sauce. Mais pas n’importe quelle sauce, la “Tonkatsu” où l’on retrouve du ketchup, de la sauce worcestershire et de la sauce soja.
Mais aujourd’hui, on se tourne vers la version sucrée de cette spécialité japonaise. Car oui, en plus de se décliner avec différentes viandes, ce sandwich peut également se préparer de manière sucrée. Pour cela, on agrémente le pain de mie d’une crème fouettée et de fruits. On vous propose donc de réaliser un sando aux fraises. Une préparation idéale pour le goûter de vos enfants. Voici donc comment faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Préparation : 20 minutes
Attente : 1 heure
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 8 tranches de pain de mie
- 20 fraises
- 40 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 3 c. à s. de mascarpone
- 4 c. à s. de sucre glace
Côté ustensile, vous aurez besoin d’un fouet et d’un saladier en verre.
Les étapes de la recette
- Dans un saladier commencez par monter la crème fraîche liquide bien froide avec le mascarpone à l’aide d’un batteur.
- Ajoutez également les graines de la gousse de vanille et le sucre afin d’obtenir une crème chantilly.
- Ensuite, badigeonnez une tranche de pain de mie avec de la chantilly.
- Puis, placez 5 fraises que vous avez préalablement lavées et équeutées.
- Couvrez les fraises de chantilly et refermez le sandwich avec une tranche de pain de mie.
- Filmez le sandwich et laissez le au frais pendant 1 heure.
- Enfin, coupez le en deux et dégustez. Bon appétit !