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Après le cronut, le brookie et autres bubble waffle, une nouvelle pâtisserie hybride vient d’inonder les réseaux sociaux pour le plaisir des becs sucrés. Mi-gaufres, mi-churros, les churrofles ont conquis les internautes par sa facilité de réalisation mais aussi par son côté très gourmand. Avec leur forme proche de celle des sucettes, ces douceurs de pâte à choux se trempent directement dans la pâte à tartiner (du commerce ou faite maison) pour régaler petits et grands, mais pas seulement. En effet, on peut les décliner à l'infini : avec des biscuits type Oreo, des fruits frais, des marshmallows, du chocolat fondu… De quoi laisser libre cours à son imagination.
Le compte @sodanslacuisine a notamment dévoilé sa version de cette recette facile à reproduire à la maison. Voici le mode d’emploi à suivre. À vos fourneaux, prêts, pâtissez !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 12 churrofles, il vous faudra :
- 150 g de farine
- 250 ml d’eau
- 50 g de beurre
- 40 g de sucre
- 1 pincée de sel
- De la vanille liquide
- 1 œuf
- La garniture de votre choix : biscuits, chocolat, fruits secs ou frais….
Les étapes de préparation
- Dans une grande casserole, mettre l’eau, le sucre ainsi que le beurre coupé en morceaux.
- Ajouter une pincée de sel et l’extrait de vanille liquide. Vous pouvez également remplacer ce dernier par du sucre vanillé.
- Faire chauffer le tout jusqu’à ce que le beurre se dissolve doucement puis, hors du feu, ajouter la farine toujours progressivement en mélangeant avec une spatule pour éviter les grumeaux.
- Une fois le mélange homogène, transvaser la préparation dans un saladier et ajouter un œuf.
- Mélanger bien pour incorporer le tout et obtenir une pâte lisse et légèrement collante.
- Débarrasser dans une poche à douille et réserver.
- Faire chauffer votre appareil à gaufres en pensant à graisser les parois avec du beurre.
- Réaliser un boudin de pâte au centre du gaufrier et laisser cuire 4 minutes ou jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
- Piquer une mini brochette en bois et décorer selon vos goûts.
- Il ne vous restera plus qu’à les tremper dans la pâte à tartiner de votre choix pour vous régaler ! Vous pouvez également les saupoudrer simplement avec du sucre glace. Bon appétit !