De bon petits cookies à grignoter à tout moment de la journée !
Ingrédients
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1 oeuf
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1 c. à c. de levure chimique
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80 g de pépites de chocolat
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80 g de purées de noisettes
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100 g de sucre de canne roux ou cassonade
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160 g de farine
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la purée de noisettes avec la cassonade, ajoutez l'oeuf et mélangez.
Incorporez la farine, la levure et mélangez.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
- 2
A l'aide d'une cuillère à glace (ou d'une cuillère à soupe) formez des petits tas de pâte.
Disposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé (espacez les un peu, les cookies s'étalent à la cuisson).
Aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main.
- 3
Faites cuire pendant 10 à 15 minutes (selon la taille des cookies).
Les bords doivent être dorés et le centre du biscuit encore un peu mou.
Laissez refroidir vos biscuits avant de les décoller puis laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Dans cette recette, la purée de noisettes remplace le beurre des recettes classiques de cookies.
