Des cookies qui vous transportent directement sous les cocotiers.Sans produits d'origine animaleDu beurre de coco qui sent divinement bon associé à l'ananas goûteux
Ingrédients (4 personnes)
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140g de farine
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60g de sucre
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1 c à c de levure chimique
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1/2 c à c de sel fin
- 100g d'ananas séché ou frais découpé en petits morceaux
- 90g de beurre de coco
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6 c à s de jus de citron ou d'ananas
Préparation
- 1
Préchauffer le four chaleur statique à 180°C (th6).
- 2
Faire fondre le beurre de noix de coco jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
- 3
Ajouter le jus au beurre, mélanger et réserver.
- 4
Dans un saladier, mélanger les poudres, la farine, le sucre, la levure, le sel et l'ananas.
- 5
Verser les liquides sur le mélange sec et pétrir jusqu'à formation d'une boule.
Ajuster avec un peu de jus si vous voyez que la pâte est trop sèche.
- 6
Former des boules de 30-40g environ, les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
- 7
Enfourner et cuire 10-12 min. Ils doivent être blonds-dorés.
En fin de cuisson ils sont encore un peu mous mais durciront légèrement en refroidissant.
- 8
Faire refroidir sur une grille avant de déguster.
