Recette de cookies au chocolat réalisée par Lucie DAUCHY et faite à partir d'une tablette de POULAIN NOIR EXTRA AU CARAMBAR.
Ingrédients
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1 œuf
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1/2 sachet de levure chimique
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110 g de beurre demi-sel
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175 g de cassonade
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220 g de farine
- 1 tablette de chocolat Poulain Carambar (190 g)
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C.
- 2
Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec la cassonade jusqu'à obtention d'une pommade. Ajoutez l'œuf, mélangez, ajoutez la farine en pluie et la levure chimique. Malaxez la préparation jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- 3
Concassez le chocolat au couteau pour former de petites pépites. Incorporez-les délicatement à la pâte.
- 4
Formez des petites boules de pâte (de la taille d'une noix) et rangez-les bien espacées sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Aplatissez-les de la paume de la main, puis enfournez pour 8 à 10 min. Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster.
Conseils
Déposez bien les petites pépites de chocolat dans la pâte et non sur les cookies afin que le caramel ne cuise pas sur la surface des biscuits.
