Voici la spécialité d'Anaëlle : les cookies au chocolat. Elle adore mettre les mains dans la pâte donc elle est toujours partante pour réaliser cette délicieuse recette.
Personnellement, je les trouve bien meilleurs que ceux qu'on peut trouver en grande surface ou en boulangerie que je trouve toujours trop dur.
Ingrédients (10 personnes)
- 100g de chocolat coupé en morceaux ou 100 g de pépites
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100g de beurre à température ambiante
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1 pincée de sel
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115g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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60g de maïzena
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2 c à s de lait
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1/2 sachet de levure chimique (2 g de bicarbonate pour moi)
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140g de farine
Préparation
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Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure.
Ajouter le beurre coupé en morceaux puis le lait.
Ajouter le chocolat.
Bien mélanger le tout puis former une boule et mettre au frais pendant 12 heures (je le fais rarement).
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Former des gâteaux d'environ 1,5 cm d'épaisseur et de 4 cm de diamètre. Les poser sur une feuille en silicone ou sur une feuille de papier sulfurisée en les espaçant.
Faire cuire au four environ 16 mn puis faire refroidir sur une grille. - 2
Vous pouvez varier un peu en ajoutant des noisettes ou en mettant des Smarties à la place des pépites de chocolat.
