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Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
Cette recette se décline de plusieurs façon pépites de chocolat blanc, praliné... 40 biscuits environ.
Ingrédients
9 personnes
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1 c. à c. rase(s) de semoule
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Goutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
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Sel ou sel fin
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1 oeuf
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225 g de farine
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180 g de chocolat noir
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100 g de sucre brun
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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140 g de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Préchauffez le four à 180°C. Graissez la tôle avec 30g de beurre.Concassez le chocolat en petits morceaux.
- 2
Ramollissez le reste du beurre dans une terrine et ajoutez le sucre brun et le sucre blanc. Battez le mélange jusqu'à qu'il soit mousseux.
- 3Ajoutez ensuite la vanille et l'oeuf. Tamisez la farine avec la levure et 1 pincée de sel. Incorporez le petit à petit.
- 4
Incorporez le chocolat sans trop travailler la pâte.
- 5
Prélevez des portions de pâte avec 1 c à s et posez-les sur la tôle. Aplatissez-les avec la paume de la main mouillée pour former des disques de 4 à 5 cm de diamètre.
- 6
Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 10 mn environ . Sortez les biscuits du four et laissez les refroidir sur la tôle pendant 5 mn. Décollez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Conseils
Vous pouvez aussi réaliser des cookies géants de 10 cm de diamètre :
la cuisson est alors de 15 mn environ a 160°C.
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