Des bons cookies au chocolat pour un délicieux goûter.
Ingrédients
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200g de beurre ramolli
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1 pincée de sel
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100 à 200g de pépites de chocolat
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1 sachet de levure chimique
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450g de farine
- 200g de sucre roux de canne
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150g de sucre semoule
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1 c à c d'extrait de vanille
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2 œufs
Préparation
- 1
Battez dans une terrine les oeufs, la vanille et les 2 sucres, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisée, le sel, puis le beurre juste fondu, en travaillant bien à la spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux.
- 2
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte sans trop la travailler. Huilez légèrement une plaque à pâtisserie, déposez dessus des petits tas de pâte (30 g). Mettez au frais, le temps de préchauffer le four Th 6 ou 180°C.
- 3
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 10 mn par plaque (pour indication, le cookie doit avoir un liseré plus brun sur le bord du gâteau que son centre et être tendre et moelleux en son coeur. Une fois cuits, déposez-les un à un sur une grille afin qu'ils refroidissent complètement.
