Ces délicieux cookies à base de muesli et de dattes sont parfaits pour un goûter bien énergétique ou pour les fêtes de fin d'année aussi.
Ingrédients (4 personnes)
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100g de muesli
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3 cl de lait
- 80g de dattes coupées en petits dés
- 1 c à c rase la levure chimique
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150g de farine
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50g de sucre roux
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50g de sucre
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1 œuf
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125g de beurre mou
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (th .6). Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter la farine et la levure et remuer.
- 2
Ajouter les dattes coupées en dés, le lait et le muesli puis remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Former des boules de la taille d'une noix, les rouler entre vos mains, les aplatir légèrement puis les déposer sur une plaque de cuisson.
- 3
Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes environ, Jusqu'à ce que les cookies soient dorés mais encore souples. Les laisser refroidir 2 minutes puis les mettre sur une grille. Faire cuire le restant de la pâte de la même manière.
Conseils
En revanche, j'ai modifié la quantité de lait qui rend la pâte trop liquide (au lieu de 10 cl j'en ai mis que 3 cl).
