Alors pour tout avouer je voulais faire des cookies au sésame doré et puis je suis partie dans tous les sens et ma recette n'a rien de semblable à la recette de base , pour changer j'ai utilisé de la farine de kamut trouvée chez Satoriz et j'ai integré à mes cookies du sésame noir et des dés de gingembre confit , j'ai adoré et me suis retenue de ne pas tous les finir ! Attention à vraiment les espacer car ils s'étalent beaucoup à la cuisson , une autre solution est d'étaler la pâte sur une plaque et de découper des ronds à l'emporte pièce lorsqu'ils sont encore mous .
Ingrédients (6 personnes)
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1 œuf
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70 g de beurre
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10 g de graines de sésame noir
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1/2 sachet de levure
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100 g de cassonade
- 40 g de gingembre confit
- 100 g de farine de kamut
Préparation
Préchauffez le four à 180°C
Réunir dans un saladier la farine , la cassonade , la levure , les graines de sésame et le gingembre confit découpé en tout petits dés .
Mélangez avec l'oeuf et le beurre mou , la pâte ne formera pas une boule .
Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé , dressez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère en les espaçant bien .
Enfournez de 10 à 15 minutes à 180°C , sortez les du four et laissez les refroidir et durcir sur une grille .
