Des cookies moelleux aux noix de pécan avec une touche de chocolat pour plus de gourmandise. Une recette facile à réaliser et qui ravira vos enfants et vos convives.
Ingrédients
-
130 g de beurre
-
100 g de sucre de canne
-
20 g de sucre
-
3 pincées de fleur de sel
-
2 oeufs
-
250 g de farine
-
1 c. à c. de levure chimique
-
¼ c. à c. de bicarbonate de sodium
-
¼ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
120 g de noix de pécan concassées
-
100 g de chocolat noir
Matériel
-
Cuillère à glace
-
Planche à découper
-
Plaque de cuisson pour four
-
Saladier en verre
Préparation
- 1
Faites fondre le beurre.
Versez le sucre de canne et le sucre semoule dans un saladier.
Ajoutez le beurre fondu et la fleur de sel. Mélangez avec une cuillère en bois.
Ajoutez les œufs et mélangez.
Ajoutez la vanille liquide et mélangez.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Mélangez.
Ajoutez les noix de pécan et le chocolat noir concassés et mélangez.
Filmez le saladier et mettez au frais pour 30 minutes. - 2
A l’aide d’une cuillère à glace, faites des boules de pâte à cookies et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Si vous n’avez pas de cuillère à glace, faites des boules de la taille d’une noix.
Faites cuire les cookies 12 minutes dans un four préchauffé à 165°C.
Laissez les cookies refroidir sur une grille.
Dégustez.
Le conseil de Nadia Paprikas
Ces cookies se gardent pendant 5 jours dans une boîte hermétique et gardent parfaitement leur moelleux.
