Délicieux cookies pour le thé, ou le goûter. Ne vous attendez pas à avoir un cookies friable mais plutôt croustillant.
Ingrédients
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¼ de c à café de cannelle
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25 g de noix de coco
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175 g de noix, grillées et hachées
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125 g de pépites de chocolat blanc
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3 c à soupe de farine à levure incorporée
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65 g de farine
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150 g de sucre roux
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2 c à soupe de sucre en poudre
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1 c à c d'extrait de vanille
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125 ml d'huile
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1 œuf
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, bien mélanger l'oeuf et les sucres.
Rajouter l'extrait de vanille et l'huile. Il faut que le mélange soit bien homogène.
Ajouter les farines et la cannelle tamisées dans la préparation, ensuite la noix de coco et enfin les pépites de chocolat et les noix. - 3
Prendre une plaque de cuisson et mettre par-dessus une feuille de papier sulfurisée. Avec une cuillère à soupe, faire des boules de pâte et les mettre dessus assez espacées les unes des autres.
- 4
Laissez cuire les cookies entre 12 et 15 min selon votre four.
A la sortie, laisser les cookies un moment refroidir sur la plaque de cuisson, car ils sont encore mou et se sera plus facile pour les enlever de la plaque, ensuite les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
