Des cookies tendres et moelleux avec un coeur mi croquant mi fondant !
Ingrédients (12 personnes)
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1 œuf
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1 c à c d'extrait de vanille
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50g de pépites de chocolat
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12 cookies Oreo
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85g de sucre
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85g de sucre roux
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1/2 c à c sel
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1/2 c à c levure chimique
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110g de beurre mou
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190g de farine
Préparation
- 1
Battre le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux , puis ajouter l'oeuf et la vanille.
- 2
Mélanger la farine avec le sel et la levure puis rajouter au mélange de beurre, mélanger juste assez pour incorporer la farine, pas plus!
- 3
Rajouter les pépites de chocolat et mettre la pâte une demi heure au frigo.
- 4
Formez 24 petites boulettes avec la pâte et les mettre au frigo pour les manipuler plus facilement.
- 5
Prendre une boulette , l'écraser doucement avec la paume de la main, placer un Oreo au centre puis une deuxième boulette que vous aurez également aplati sur le dessus .Pincez les extrémités de la pâte pour enfermer votre Oreo au centre du cookie.
- 6
Remettre les cookies au frigo (la cuisson se tiendra mieux ) pour au moins une heure puis enfournez les dans un four préchauffé à 180°pour une quinzaine de minutes , attention de les espacer ils vont s'étendre.
- 7
Sortez les et laissez vos cookies refroidir sur la plaque du four et 10 min après sur une grille !
