Cookies aux pépites de chocolat de grand-mère

Mélanger le sucre semoule, la cassonade et le beurre au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.

Ajouter l'oeuf, la farine, la levure, la vanille et le cappuccino.

Bien mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat.

Faire un boudin de pâte.

Réserver 30 minutes minimum au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 150°C.

Couper le boudin de pâte en plusieurs rondelles.

Les disposer sur une plaque de cuisson en les espaçant bien sur la plaque.

Enfourner environ 15 minutes.

Laisser refroidir.

Servir.