Cookies salés aux tomates séchées
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Par Aurélie du blog La cuisine de Loli

Une idée d'apéro...

Ingrédients

30 personnes
  • Tomate séchée30 g de tomates séchées
  • Beurre40 g de beurre
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine80 g de farine
  • Parmesan râpé40 g de parmesan râpé
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

  1. 1

    Commencez par mélanger la farine, le parmesan, la levure et le sel dans un saladier. Puis, ajoutez l'oeuf et remuez.

  2. 2

    Versez le beurre fondu et mélangez jusqu'à façonner une boule de pâte. Incorporez les herbes de Provence, pour la quantité c'est selon votre goût!

  3. 3

    Ensuite, coupez les tomates séchées en dés.

  4. 4

    Façonnez vos cookies sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Incorporez quelques dés de tomates séchées dans chaque cookie (enfoncez-les).

  6. 5

    Enfin, écrasez-les, légèrement, à l'aide d'une fourchette. Enfournez à 210°C pendant 10 minutes.

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