Recette de cookies allégés avec des ingrédients sains et surtout SANS GLUTEN et SANS LAIT ! Très facile à réaliser !
Ingrédients (20 personnes)
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30g de chocolat noir Sans gluten
- 1 c à c de poudre à lever sans gluten
- 120g de farine Mix patisserie Sans gluten
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50g de margarine végétale Bio
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30g de sucre de canne Bio
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2 œufs Bio
Préparation
- 1
Dans un saladier, mettre la farine mix sans gluten et y faire un puits. Dans un autre plat, mélanger les 2 oeufs bio et verser le mélange dans le puits de farine.
- 2
Dans un bol, faire fondre la margarine végétale et ensuite, y ajouter le sucre de canne bio.
- 3
Dans un autre récipient, faire fondre le chocolat noir sans gluten et sans lait.
- 4
Maintenant, verser le mélange 'margarine/sucre' dans le puits de farine et mélanger, à l'aide d'une simple fourchette, délicatement (pour éviter trop de grumeau). Une fois que la pâte est homogène, verser le chocolat fondu. Mélanger à nouveau.
- 5
Préchauffer votre four à 180 °c et préparer une plaque avec du papier sulfurisé.
- 6
Au dernier moment, incorporer la poudre à lever (la mettre trop tôt casse la levée). Mélanger une dernière fois.
- 7
A l'aide de 2 cuillères à dessert, faire une petite boule de pâte et la déposer sur la plaque. L'aplanir légèrement. Faire autant de boule de pâte que votre plaque peut en contenir (en veillant à laisser 2 cm entre chaque)
- 8
Enfourner et laisser cuire entre 15 et 20 minutes.
- 9PrécisionCette recette est une recette allégée et bien sûr, il est possible d'agrémenter les cookies de pépites de chocolat ou de morceaux de noix ... ou même encore ajouter dans la préparation de la poudre d'amandes (20g) MAIS tous ces rajouts d'ingrédients augmenteront la valeur nutritionnelle ! j'ai crée cette recette allégée car étant intolérante au gluten et au lait de vache, je n'ai trouvé dans le commerce que des gâteaux très chers et caloriques (avec bcp de sucre blanc, d'huile de palme, de lécithine de soja et j'en passe).
- 10
N'hésitez pas à me faire des retours de cette recette et même vos suggestions ! Je mettrai des photos ultérieurement ... Bons cookies ;) !
Conseils
Ceci est une recette allégée mais gouteuse: effectivement, voir 30 gr de sucre et de chocolat peut paraître peu, mais je vous assure que c'est suffisant ! la valeur nutritionnelle n'est que de 324 Kcal pr 100g de cookies ! (Glucides : 41g, Lipides : 15g, Protides : 5g)
