Après de nombreux essais, j'ai trouvé une recette de cookies moelleux et croustillants à la fois qui satisfait tous les gourmands ... A vos papilles ! Tester c'est l'adopter.
Ingrédients (8 personnes)
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200g de chocolat noir dessert
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100g de noix du Brésil
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1 sachet de levure chimique
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360g de farine
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300g de cassonade
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2 œufs
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225g de beurre demi-sel
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 180°C.
- 2
Mélanger le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Ajouter la farine et la levure. Mélanger. La pâte doit avoir une texture sablée. Puis ajouter les oeufs. Mélanger de nouveau.
- 4
Ensuite, couper le chocolat en morceaux ainsi que les noix du Brésil.
Mélanger le tout et c'est prêt à être enfourner.
- 5
Former des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à chaleur tournante à 180°C pendant 10 minutes. Et déguster tiède c'est encore meilleur!
Conseils
Le temps de cuisson est à adapter selon votre four. Les cookies sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords. Lorsque vous les sortez du four, laissez-les refroidir avant de les manipuler.
