J'adore les cookies à tel point que je ne sais même plus les associations déja testées ou non, pour cette recette j'en suis sure et certaine, c'est inédit pour moi, mais tout allait tellement bien ensemble .. de bonnes fraises sechées bien parfumées ( achetées à la Foire Comtoise ) , des chunks chocolat blanc ( G. Detou ) tout doux et les Carambars que j'adore ! je l'ai referai sans aucun doutes !
Ingrédients (6 personnes)
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1 c à café de levure chimique
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30 g de fraises sechées
- 60 g de chunks de chocolat blanc (ou pépites)
- 50 g de carambar
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1 pincée de sel
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De bicarbonate
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1 œuf
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180 g de farine
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120 g de flocons d'avoine
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110 g de cassonnade
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110 g de beurre mou
Préparation
- 1
30 minutes auparavant, mettez les carambars au congélateur (pour les couper plus facilement), pesez le beurre et laissez le à température ambiante.
- 2
Lorsque le beurre et bien mou, mélangez le à la cassonnade, ajoutez ensuite l'oeuf battu, mélangez et ajoutez dans cet ordre : la farine, les flocons d'avoine, le sel, le bicarbonate et la levure. Mélangez ensuite le tout (à la main pour moi ) jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et non collante.
- 3
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les fraises en 4, les carambars en morceaux et ajoutez le tout à la pâte avec le chocolat blanc (pépites ou chunks), mélangez rapidement, formez des boules de pâte un peu plus grosses qu'une noix et déposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- 4
Enfournez à 180°C pour 13 minutes, au bout de la moitié du temps de cuisson, applatissez les avec le dos d'une cuillère. A la fin de la cuisson, laissez les refroidir sur une grille avant de les déguster.
