Cookies légers au citron et au basilic

Râper le zeste du citron et presser le jus.

Mélanger la crème, l'œuf et le sucre. Ajouter la farine, la levure, le basilic, le zeste ainsi que le jus du citron. Garder la pâte au frais pendant une heure.

Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

Sur du papier cuisson, répartir la pâte en petites boules, puis les aplatir.

Les enfourner pendant 12 minutes.