Enfin des cookies qui n'ont pas l'air de vulgaires "langues de chat" ! Croquants à l'extérieur, ils restent moelleux à l'intérieur ... Avis aux gourmands.
Ingrédients
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1 sachet de levure
- 5 gros carrés de chocolat émietté
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1 c à s de lait de soja
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100g de beurre ramolli
- 100g de sucre canne
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120g de farine
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30g maïzena
Préparation
- 1
Faire ramollir le beurre 30 secondes au micro-ondes. Bien mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, levure), ajouter le beurre ramolli et le lait (soja pour moi, mais le lait traditionnel fait très bien l'affaire).
Mélanger.
- 2
Concassez les carreaux de chocolat (votre chocolat préféré !! ) et ajoutez-les à votre pâte.
Préchauffez votre four (si possible sur chaleur tournante + resistance du haut) à 200°C. Pendant que le four chauffe, placez votre pâte au frigo.
- 3
Faire des boules de pâte de 3cm de diamètre (vous obtiendrez de grands cookies quand même ;-) ) et aplatissez dans la paume de la main pour obtenir un disque d'1 cm d'épaisseur environ et disposez-les sur votre plaque en les espaçant de 4/5 cm. Enfournez pour 8/9 min pour des cookies bien dorés.
Sortez vos cookies du four, et laissez-les refroidir hors de la plaque.
Dégustez tièdes, ils sont excellents froids aussi !
Conseils
Sortir la plaque du four afin de déposer vos cookies sur une plaque froide.
