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25min
Très facile
Budget moyen
Mélange succulent
Ingrédients (20 personnes)
- Farine : 175 g
- Pâte de pistache : 30 g
- Levure chimique : 1/2 sachet (5 g)
- Oeuf : 1
- Cassonade : 100 g
- Chocolat noir : 125 g
- Beurre demisel : 125 g, mou
- Pistaches vertes : 60 g, non salées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Concasser grossièrement les pistaches et le chocolat noir.
- 2
Disposer du papier sulfurisé sur 2 ou 3 plaques à pâtisserie.
- 3
Préchauffer le four à 150 °C (th.5).
- 4
Dans une grande jatte, mélanger soigneusement le beurre mou coupé en parcelles, la cassonade et l'oeuf.
- 5
Ajouter ensuite la pâte de pistache et bien mélanger.
- 6
Ajouter enfin la farine avec la levure, et les éclats de pistache et de chocolat noir. Bien mélanger le tout pour que les pépites soient bien réparties.
- 7
Déposer des tas de pâte espacés de 5 cm sur le papier sulfurisé. Petits ou gros, ils vous donneront la taille de vos cookies après cuisson.
- 8
Faire cuire de 12 à 15 minutes selon votre four et le matériau de votre plaque à pâtisserie.
- 9
Laisser refroidir avant démoulage.
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