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Facile
Bon marché
De simples cookies mais terriblement bons !
Ingrédients
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8g de fleur de sel
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8g de bicarbonate de soude
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380g de pépites de chocolat
- 280g de farine pâtissière si possible
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1 œuf
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100g de sucre blanc
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150g de cassonade
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0,8 cl d'arôme de vanille (naturel, c'est mieux)
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170g de beurre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre avec le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtention d'une pâte légèrement crémeuse et homogène. - 2Ajouter l'oeuf et la vanille.Remuer encore (la pâte se liquéfie un petit peu plus et prend une coloration un peu plus brune).
- 3Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate et la fleur de sel.Mélanger encore (cette fois-ci, la pâte prend vraiment de la consistance et il est difficile de la mélanger à la main).
- 4Ajouter les pépites.Faire des petits tas de 45g de pâte sur la plaque du four.
- 5Enfourner à mi-hauteur ou en haut du four (les cookies doivent cuire 8 à 9 minutes selon le four et doivent avoir les bords légèrement bruns).Les laisser reposer sur la plaque du four.
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