Recette Coq au vin jaune - 750g.com

Name: Coq au vin jaune
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 3 c. à s. d'huile; 5 cl de cognac; 1 c. à s. de farine; Persil; Sel ou sel fin; Poivre; 50 cl de fond de veau; 1 bouteille de vin jaune; 250 g de champignons de Paris; 300 g de lardons; Oignon; Carotte; 2 gousses d'ail; 2 kg de coq 2 à 3 kg coupé en morceaux

Découvrez la recette de Coq au vin jaune à faire en 30 minutes. La veille : Préparez la marinade en mettant les morceaux de coq avec oignons, carottes, vin jaune, herbes aromatiques et poivre. Laissez mariner un nuit. Le lendemain : Sortez les morceaux de coq et filtrez la marinade. Faites revenir les morceaux de coq dans une cocotte avec de l&#039

Ingrédients

Préparation