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Vous regardez : Coquilles Saint Jacques sur lit de poireaux
Video 1 sur 16
35min
Facile
Assez cher
Des coquilles revenue dans un peu de vin blanc, sur un lit de poireaux michottés avec du gingembres...
Ingrédients
4 personnes
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Beurre
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1 pincée de gingembre
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15 cl de vin blanc
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3 poireaux
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16 noix de Saint-Jacques
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Nettoyer les Saint-Jacques, les faire revenir 2 minutes dans le vin blanc.
- 2
Emincer les poireaux, les faire revenir dans le beurre, un fois réduit, rajouter le gingembre, sel, poivre
Conseils
Attention à la cuisson des st jacques, il ne faut pas les laisser trop longtemps, elles durcissent.
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