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Coquillettes farcies au jambon de Parme et gruyère AOC
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Coquillettes farcies au jambon de Parme et gruyère AOC
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Coquillettes farcies au jambon de Parme et gruyère AOC
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Par Gruyère Switzerland

Délicieux plat...

Ingrédients (4 personnes)

  • Jambon de Parme100 g de jambon de Parme en tranches
  • Crème liquide entière ( 35% de MG )1 pot de crème à 50% de matières grasses (1,8 dl)
  • Origan3 branches d'origan
  • Mascarpone200 g de mascarpone 1 dl de lait
  • Oignon2 jeunes oignons, sel, poivre
  • FarceFarce :
  • Gruyère200 g de Gruyère AOC affiné
  • Coquillette24 grosses coquillettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuisez les pâtes al dente dans de l'eau salée, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

  2. 2

    Râpez fin le Gruyère AOC.
    Hachez fin le bulbe des jeunes oignons et émincez les feuilles en anneaux.

  3. 3

    Mélangez tous les ingrédients de la farce, salez et poivrez.

  4. 4

    Farcissez les coquillettes avec le mélange, puis placez-les dans un plat en pyrex beurré.

  6. 5

    Coupez le jambon de Parme en fines lamelles et répartissez-les sur les pâtes. Versez la crème.

  7. 6

    Gratinez au four préchauffé à 220 °C pendant environ 10 minutes.
    Hachez grossièrement l'origan et saupoudrez-en les coquillettes.

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