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Coraya Suprêmes et asperges en soupe asiatique
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Coraya Suprêmes et asperges en soupe asiatique
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Avatar de Dorian Nieto pour Coraya
Par Dorian Nieto pour Coraya

Une soupe aux saveurs asiatiques.

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouillon de volaille80 cl de bouillon de volaille
  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Asperge8 asperges
  • 150g de nouille de riz
  • 8 Coraya Suprêmes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau salée. Rincer et égoutter les nouilles.

  2. 2

    Dans une petite casserole, verser le bouillon et le soja. Faire chauffer.

  3. 3

    Tailler les asperges en lamelles très fines avec l'aide d'un économe.

  4. 4

    Répartir dans 4 bols les nouilles cuites, les asperges en lamelles et les Coraya Suprêmes.

  5. 5

    Ajouter dessus le bouillon brûlant. Ajouter un jaune d'oeuf dans chaque bol.

  7. 6

    Servir en proposant de la sauce soja.

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