Mon gâteau préféré avec un bon glaçage bien sucré.
Ingrédients
Pour les cornes
Pour le glaçage
Matériel
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Spatule ou cuillère en bois
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, le beurre, le sel et l'eau. Formez une boule et laissez reposer 1 heure.
- 2
Pour la farce, mélangez les amandes mixées, le sucre, l'oeuf, la cannelle et la fleur d'oranger.
- 3
Etalez la pâte sans trop la travailler et découpez des cercles. Remplissez sur un des côtés de farce et refermez en chausson puis formez les cornes.
- 4
Enfournez pendant 20 minutes à 180°. Les cornes doivent rester un peu blanche mais cuites.
- 5
Pour le glacage, mélangez à la cuillère en bois le blanc d'oeuf et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche. Rajoutez le jus de citron et continuez à mélanger.
- 6
La pâte ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse.
- 7
Nappez les gâteaux et laissez sécher au moins 3 heures.
