Des cornes de gazelle aussi bonne sucré qu'au miel.
Ingrédients
Pour la pâte
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500 g de farine
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1 oeuf
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5 cl d'huile
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1 pincée de sel ou sel fin
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2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
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10 cl d'eau
Pour la farce
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1 kg d'amandes
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Sucre
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½ c. à c. de cannelle
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1 pincée de gomme arabique ou gomme acacia
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5 cl de beurre fondu
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Eau de fleur d'oranger
Préparation
- 1
La pâte :
Versez la farine dans un récipient puis ajoutez l'oeuf,le beurre
le sel,l'eau de fleurs d'oranger et l'eau.
pétrissez énergiquement afin d'obtenir une pâte molle.
réservez en couvrant. - 2
La farce :
Ébouillantez les amandes et mondez-les.
Mixez avec le sucre,la cannelle,la gomme arabique,le beurre et l'eau de fleurs d'oranger.
Façonnez la pâte obtenue en plusieurs petits bâtonnets . - 3
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie,étalez finement la pâte
sous forme de rectangles.
posez les bâtonnets d'amande et enroulez-les un à un dans la pâte. - 4
Avec les doigts,pincez le bâtonnet en hauteur,en lui donnant.
Une forme de croissant et découpez à l'aide d'une roulettes à pâtisserie. - 5
Déposez les cornes de gazelle dans une plaque huilée,piquez-les avec une aiguille.
Avant de les faire cuire au four.25mn à peu prêt.
Les cornes de gazelle doivent prendre une couleur légèrement dorée. - 6
Laisser les cornes de gazelle refroidir.
Ensuite les tremper dans de l'eau de fleurs d'oranger et les roulez dans du sucre glace à plusieurs reprise pour que la corne
Imprégner bien le sucre glace. - 7
Vous pouvez aussi en trempez dans du miel laisser égouttez
c'est très bon aussi.
