Une douceur autour de la fraise
Ingrédients (2 personnes)
La corolle
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Quelques gouttes d'extrait de vanille
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Beurre fondu (un fonds de bol)
- 2 pincées de graines de sésame blanc
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3 c à c d'œuf battu
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4 c à c de poudre d'amande
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2 c à c de sucre cassonade
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2 feuilles de brick
La chantilly
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2 cc de sucre glace
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20 cl de crème liquide
Garniture
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graines de sésame torréfiées
- 3 c à s de chocolat blanc fondu
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1/2 banane
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8 fraises
Préparation
- 1
Monter la chantilly avec sucre glace et crème liquide.
Réserver au frais. - 2
Mélanger la poudre d'amande, le sucre cassonade, l'oeuf battu et quelques graines de sésame.
- 3
Couper 2 carrés dans chaque feuille de brick.
Étaler la crème d'amande sur un des carrés et recouvrer avec l'autre carré.
Tartiner avec un pinceau du beurre fondu sur toutes les faces. - 4
Mettre chaque carré dans un récipient pour qu'il forme une corolle.
Passer à four chaud à 180 °C pendant moins de 10 min. Surveiller. - 5
Laisser refroidir complètement.
Faire fondre le chocolat blanc au four à micro onde.
Une fois l'ensemble refroidi, faire le montage. - 6
Mettre du chocolat blanc dans le fonds de la corolle, y mettre de la chantilly avec une poche à douille, ainsi que des fraises et sur le dessus terminer avec une fraise et 3 rondelles de bananes.
- 7
Servir aussitôt.
