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Côte de porc sauce thaï
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Côte de porc sauce thaï
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Côte de porc sauce thaïCôte de porc sauce thaï Yves Bagros
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Un délice pour vos papilles.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile de sésame3 c. à s. d'huile de sésame
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Citron vert1 citron vert (jus)
  • Ciboulette5 brins de ciboulette
  • Échalote1 échalote
  • Ail1 gousse d'ail
  • Gingembre2 cm de gingembre
  • Coriandre2 branches de coriandre
  • Côte de porc4 côtes de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et râpez le gingembre.
    Ciselez finement la ciboulette et la coriandre. Pelez et coupez finement l'échalote et la gousse d'ail. Versez tous ces ingrédients dans un bol, arrosez de jus de citron et d'huile de sésame.

  2. 2

    Mettez vos côtes de porc à cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Vous pouvez également les faire cuire sur
    un barbecue ou sur une plancha.

  3. 3

    Au moment de servir, ajoutez 5 cl d'eau bouillante dans la sauce. Servez avec les côtes de porc.

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