Côte de veau au crumble de chorizo
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Côte de veau au crumble de chorizo
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Côte de veau au crumble de chorizoCôte de veau au crumble de chorizo@ Merinop
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Côte de veau au crumble de chorizo
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Par PATRICK

Recette simple à la porter de tous le monde.

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • Ail5 gousses d'ail en chemise
  • Beurre1 bonne noix de beurre
  • Persil1 c à s de persil
  • Ail1 gousse d'ail
  • Chorizo30g de chorizo
  • Farine3 c à s de farine
  • Beurre20g de beurre
  • 2 cotes de veau ou de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixer le chorizo et l'ail ajoutez la farine, le beurre et le persil salez et poivrez.

  2. 2

    Dans une poêle bien chaude cuire les côtes de veau avec la matière grasse et l'ail en chemise, salez et poivrez cuire 4 minutes de chaque coté. Laissez 2 minutes reposer.

  3. 3

    Mettre le crumble de chorizo sur les cotes de veau.

  4. 4

    Mettre au four sous le grill 4 minutes attention que ça ne brûle pas.

Conseils

Déguster avec un riz noir c'est excellent.

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