Je commente cette recette
11min
Très facile
Bon marché
Ces côtes d'agneau à l'indienne vont faire voyager vos papilles.
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 c à s de persil haché
- 2 c à s de coriandre hachée
- Sel
- 1/2 c à c de piment doux en poudre
- 2 gousses d'ail
- 2 yaourts
- 1 poivron rouge égrené
- 12 côtes d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer ensemble yaourts, poivron, ail et piment.
- 2
Enrober les côtes de ce mélange et les poêler 3 minutes de chaque côté, à feu vif avec un filet huile d'olive. Saler.
- 3
Au moment de servir, saupoudrer les côtes de persil et coriandre.
Conseils
Multipliez les épices pour enrichir les parfums, en ajoutant du gingembre et du paprika.
Commentaires