Côtes d'agneau caramélisées au miel et ses légumes

Découpez les légumes en tagliatelle
Les faire cuire à la vapeur 20 mn, salez et poivrez, réservez au chaud.
Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive, faire revenir les côtes d'agneau 3 mn de chaque coté, verser le miel continuez la cuisson 1 mn de chaque coté.

Déglacez la poêle avec le vinaigre de balsamique , pour réaliser une petite sauce.
Vous pouvez faire la présentation, comme vous le désirez.