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Vous regardez : Côtes de chevreuil et sa sauce venaison
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24min
Facile
Budget moyen
Une recette simple à réaliser pour le plaisir des papilles !
Ingrédients
4 personnes
- 4 côtes de chevreuil
- 20 cl de sauce poivrade
-
Huile
-
1 c. à s. de crème
-
1 c. à s. de gelée de groseilless
-
Beurre
-
Poivre
-
Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un mélange huile d'olive et beurre, faîtes dorer les côtes. Attention, elles doivent rester rosées à l'intérieur. Salez et poivrez.
- 2
Ajoutez à la sauce poivrade, la crème et la gelée de groseille, ce qui vous donne une sauce venaison.
- 3
Servez les côtes bien chaudes, nappées de votre délicieuse sauce.
Bon appétit !
Conseils
En accompagnement, vous pouvez servir de la purée de marron ou de céleri.
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