Côtes de porc au chou chinois

Laver les feuilles de chou et les découper en fines lamelles.

Emincer les échalotes, l'ail et le piment. Faire revenir le tout dans un wok avec un filet d'huile d'olive puis ajouter le chou.

Laisser cuire 10 min.

Pendant ce temps, émincer la viande et l'ajouter au mélange. 

Verser la sauce soja, l'huile de sésame et assaissonner. Laisser cuire encore 15 min puis ajouter la Maïzéna. 

Remuer puis laisser cuire à nouveau 30 min afin de faire réduire le liquide dû au chou.

Une fois que votre sauce a épaissi et que l'eau s'est évaporée, vous pouvez servir !