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Côtes de porc au chou chinois
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Côtes de porc au chou chinois
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Côtes de porc au chou chinoisCôtes de porc au chou chinois@ Desaiv
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Côtes de porc au chou chinois
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Avatar de Elodie
Par Elodie

Une recette de porc à réaliser avec un wok. Ultra light, ultra bon !

Ingrédients

4 personnes
  • Gingembre1 c. à c. de gingembre
  • Fécule de maïs2 c. à s. de fécule de maïs
  • Piment rouge1 piment rouge
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile de sésame1 c. à s. d'huile de sésame
  • Sauce soja4 c. à s. de sauce soja
  • Chou chinois1 chou chinois
  • Ail2 gousses d'ail
  • Échalote2 échalotes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Côte de porc4 côtes de porc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les feuilles de chou et les découper en fines lamelles.

  2. 2

    Emincer les échalotes, l'ail et le piment. Faire revenir le tout dans un wok avec un filet d'huile d'olive puis ajouter le chou.

    Laisser cuire 10 min.

     
  3. 3

    Pendant ce temps, émincer la viande et l'ajouter au mélange. 

  4. 4

    Verser la sauce soja, l'huile de sésame et assaissonner. Laisser cuire encore 15 min puis ajouter la Maïzéna. 

    Remuer puis laisser cuire à nouveau 30 min afin de faire réduire le liquide dû au chou.

  5. 5

    Une fois que votre sauce a épaissi et que l'eau s'est évaporée, vous pouvez servir !

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