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25min
Facile
Budget moyen
Par Nini
De délicieuses côtes gratinées au fromage.
Ingrédients
6 personnes
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1 dl de vin blanc sec
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Persil
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50 g de beurre
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2 c. à s. de crème fraîche
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150 g de gruyère râpé
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2 oeufs
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6 côtes de porc échine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Assaisonnez les côtes de porc.
- 2
Faîtes-les griller sur les deux faces (elles doivent être cuites aux trois quarts).
- 3
D'autre part, mélangez intimement le fromage râpé, les oeufs, la crème fraîche et le beurre ramolli. Ajoutez le vin blanc à cette pâte et assaisonnez.
- 4
Disposez les côtes de porc dans un plat allant au four, recouvrez-les de la préparation au fromage et faîtes gratiner vivement sous le grill du four (10 minutes environ) en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
- 5
Servez très chaud, garni de persil à volonté.
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