Coulant au chocolat à la pâte de spéculoos

Faire tremper 10 min la feuille de géatine dans de l'eau froide.

Fondre le beurre au micro onde.
Ajouter le lait sucré et les biscuits émiettés, l'huile et mixer.

Chauffer le jus de citron et ajouter la gélatine, verser le tout dans le plat et continuer à mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse
la mettre au frigo pour la faire durcir.
Mettre 8 noix de pâte dans le congélateur pour les faire durcir
faire le coulant en mettant le chocolat cassé tout fin dans un plat avec le beurre et le chauffer au micro onde 2m30.
Ajouter alors le sucre, les oeufs un à un, ensuite la farine
Verser la pâte dans les moules et mettre cuire pendant 5 min à 200°C, prendre la pâte de spéculoos et enfoncer une boule dans chaque gâteau et laisser cuire encore 4min , donc 9 min en tout.