Coulant au chocolat blanc

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet, puis incorporez la farine.

Ajoutez le mélange chocolat-beurre et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Beurrez et farinez 4 ramequins et versez-y la pâte. Insérez un carré de chocolat blanc au centre de chaque moelleux et mettez au four pour 8 minutes.

A la sortie du four, laissez reposer une petite minute et démoulez dans une assiette.