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Vous regardez : Coulant au chocolat cœur caramel
Video 1 sur 16
35min
Facile
Bon marché
567 kcal
/ personnes
Par Mathilde
Un dessert fondant à souhait ou le chocolat et le caramel font bon mariage. Dégustez le tiède c'est encore meilleur.
Ingrédients
4 personnes
Pour les muffins
-
80 g de chocolat noir
-
40 g de farine
-
90 g de sucre
-
70 g de beurre
-
2 oeufs
Pour le coeur fondant au caramel
-
100 g de chocolat Poulain
-
2 c. à s. de crème fleurette
Matériel
-
Bain-marie
-
Four traditionnel
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Coeur carambar :Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez la crème et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
- 2
Faites chauffer le four à 180°C ou Th.6.
- 3Les muffins :Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez la farine et continuez à mélanger.
- 4
Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre. Mélangez et ajoutez-le à la préparation aux oeufs.
- 5
Beurrez et farinez vos moules individuels, versez la pâte au 1/3 et disposez le coeur caramel au centre. Couvrez délicatement de pâte au 2/3 du moule. Faites cuire 15 minutes environ.
Conseils
On peut aussi changer le coeur en optant pour du chocolat au lait, du chocolat blanc selon ses envies. Pour réussir à obtenir un coeur vraiment coulant réalisez des glaçons avec la pâte chocolat carambar que vous insérerez au dernier moment au coeur des muffins.
Nutrition
567kcal29% AR*
9 gprotéines18% AR*
44.7 gsucres18% AR*
38 gmatières grasses55% AR*
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