Une recette de Mamina du blog 'Et si c'était bon'.
Ingrédients
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8 sablés ou 1 tuile
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3 c. à s. de crème liquide entière ( 30% de MG )
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140 g de chocolat noir 66% râpé ou en pistoles
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8 poires mûres mais pas trop
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1 bac de glace à la vanille et aux noix de pécan Carte d'Or®
Préparation
- 1
Pour la compotée de poires :
Peler les poires et les couper en morceaux, les faire sauter (sans ajout) 2 minutes à feu assez vif.
Baisser le feu et laisser compoter doucement jusqu'à ce que les morceaux s'écrasent à la fourchette.
Répartir dans le fond des verres ou des coupes, laisser refroidir. - 2
Pour la sauce chocolat :
Au micro-ondes par petites impulsions (ou au bain-marie), faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est fondu, ajouter la crème et mélanger.
Porter à petite ébullition, mélanger à nouveau.
Ater du feu et mélanger pendant 1 minute pour que le mélange soit lisse. Verser sur la compotée de poires et laisser tiédir.
Réserver au réfrigérateur et sortir la coupe 1 heure avant la dégustation. - 3
Finition :
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever délicatement les rosettes de la Crème glacée Carte d'Or® Façon Glacier Vanille et Noix de Pécan et les dresser sur la sauce au chocolat.
Terminer avec un biscuit.
